・にらとささみの辛子和え 141kcal

納豆についている辛子。私は納豆に辛子を入れるのは好きではないので、どんどんたまっていってしまいます。そこで、今回は、余った辛子とカロリーの低いささみ、旬のにらを使ったおかずを作ってみました。

材料　1人分
・ささみ　1本　55g
・にら　1束　95g
・しめじ　1株　100g
・片栗粉　適量
A ・酒　大さじ2
A ・しょうゆ　大さじ1
A ・ポン酢　大さじ1
A ・辛子　小さじ1
B　・酒　塩　こしょう　少々
合計　141kcal（1人分）

作り方
1．ささみは一口大に切り、Bの酒、塩、こしょうをふって10分ほど置く
2．にらは5cmほどに切る
3．1のささみに片栗粉をまぶし、湯をわかした鍋に入れる
4．3にしめじを入れる
5．ささみとしめじに火が通ったら、2のにらを入れて箸でひと混ぜして、ざるにあげ、冷ます
6．Aの酒を電子レンジで30秒ほどかけてアルコール分を飛ばし、Aの残りのしょうゆ、ポン酢、辛子を混ぜ、5と和えて、できあがり